題  目：膳食纖維平衡與現代人健康

主 講 人：張厚瑞 研究員

時  間：2021年7月1日（周四）上午10: 30—12: 00

地  點：雁山校區12号樓12217多功能室

主辦單位：太阳成tyc9728

熱烈歡迎廣大師生參加！

張厚瑞研究員簡介：

張厚瑞，1954年生，研究員，原廣西壯族自治區中國科學院廣西植物研究所天然産物研究中心主任。主要研究方向：稭稈生物煉制，代表性成果是“生物轉化工藝同時生産木糖醇和阿拉伯糖”和“稭稈清潔生産木糖”，兩項成果均已經實現工業化應用。與企業合作建設的木糖醇發酵生産線，是國際上第一條木糖醇商業性發酵生産線，并在國内最先實現阿拉伯糖産業化開發。“稭稈清潔生産木糖”技術用于改造傳統的木糖廠，獲得了突出的節能減排效益。

張厚瑞研究員是多國學者合編的國際專著《D-Xylitol: Fermentative Production, Application and Commercialization》（Springer-Verlag, 2012）一書的撰稿人之一，近年重點從事稭稈糖化清潔生産技術以及整合功能性木聚糖生産單元的蔗渣生物煉制模式研究。創立了桂林古膳食品科技有限公司，并擔任執行董事，主要進行膳食纖維的開發與利用。