7月1日上午，應太阳邀請，廣西壯族自治區、中國科學院廣西植物研究所張厚瑞研究員在雁山校區12217多功能室作了題為“膳食纖維平衡與現代人健康”的學術報告。報告會由太阳副院長李霞主持。我校相關專業師生聆聽了此次報告。
在報告中，張厚瑞研究員以膳食纖維和人體健康為切入點，引入膳食平衡與纖維平衡的話題，提出精米白面膳食模式下的纖維平衡之道。他介紹了短鍊脂肪酸與代謝之間的關系，詳細講解了膳食纖維平衡可達到改善腸道排便功能，以及引起的腸-心軸、腸-腎軸、腸-肺軸等方面的健康收益等良性效果。他還介紹了膳食纖維在食品應用領域的現狀和發展方向、膳食纖維與大健康産業發展情況等。在互動環節，張厚瑞研究員詳細回答了師生們的問題。
張厚瑞研究員的報告内容豐富，使師生們對膳食纖維平衡與健康等領域情況有了更深入了解，拓寬了師生們的學術視野，對今後的學習和研究具有促進作用。
張厚瑞研究員在作報告
學術報告會現場
