2016年11月4日下午，應太阳邀請,廣西“八桂學者”、廣西“新世紀十百千人才工程”人選、廣西農業科學院農産品加工研究所所長孫健研究員到我校作了題為“廣西水果保鮮加工産業現狀分析與發展對策”的學術報告。我校相關專業的師生到場聆聽了此次報告。
報告會上，孫健研究員詳細介紹了廣西水果生産現狀、廣西水果保鮮産業及采後保鮮技術現狀、廣西水果加工産業及加工技術現狀，總結了廣西水果保鮮加工産業存在的主要問題及發展趨勢，提出了發展對策。孫健研究員還詳細介紹了廣西農業科學院食品加工研究所在水果保鮮基礎理論、水果保鮮劑研發、亞熱帶水果加工技術創新與産品開發、水果功能性成分等方面開展的研究以及取得的成果。在互動環節，孫健研究員一一解答了師生們提出的問題。
本次學術報告引起在場師生的極大興趣，拓寬了師生們的學術視野，增進了大家對相關研究領域發展态勢的認識和了解。
報告會現場
孫健研究員在作報告
